第一百零五章八仙過海鬧羅漢
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“好吧，當我沒說吧。”尹正中看她又低著頭不說話了，就知道無論說什麽她都是不會聽進去了。所以也就放棄了。
“但是我無論如何也會送你回去。不然我就離開這裏，到一個你永遠也找不到的地方藏起來！”他惡狠狠的威脅。
君敏郡主的表情終於有些松動了。她伸出手，拽著尹正中的衣角，“不要這樣，我真的會死。”
表情沒有過多的變化，可尹正中卻看出了她的無助。
他嘆了一口氣，最受不了她這樣看著他了！每次她一這樣，他就沒招了。
“好吧，那你答應我，好好呆著，不要再亂跑，也不要任性亂來。”
“好。”她松了手，也沒有喜悅的表情，只是盯著窗外的某處風景發著呆。
同一時間，李初雪還站在廚房裏選擇食材。
邀月樓的後廚食材非常豐富，也非常的新鮮，果然不愧為天下第一樓的名聲。
而她選了那麽久食材的原因就是，她不知道做什麽。
隨便做一點菜，是敷衍不了程師傅的。所以還得是一些有水平的，並且最好的這個時代還沒有的。
思來想去，她最終還是拿定了主意——八仙過海鬧羅漢。這是一道魯菜。
八仙過海鬧羅漢的主要食材為雞胸脯肉、魚翅、鮑魚、青蝦等，原料多樣、湯汁濃鮮、色澤美觀、形如八仙與羅漢，是孔府喜慶壽宴時的第一道名菜。
考慮到古代人比較不愛吃辣，她就沒有再做以辣聞名的川菜和湘菜，選了這道魯菜。
這也是因為邀月樓食材豐富，她來古代這麽久了，難得看見這些海貨。忍不住賣弄手藝了。
這道菜工藝其實也不是很覆雜，這也是她選擇做這道菜的原因。
她先把魚翅，海參，蘆筍泡好。然後取雞脯肉斬成雞泥，用其中一部分鑲在碗底上，做成羅漢錢狀，其餘雞脯肉切成長條。隨後把白魚宰殺治凈，片取凈肉切成條，用刀劃開夾入魚骨。再將活青蝦做成蝦環。然後再把發好的魚翅與剩下的雞泥做成菊花魚翅形。把海參做成蝴蝶形。鮑魚、魚肚切成片。選取八根發好的蘆筍。隨後就是調味。將上述食物用精鹽、味精、黃酒調好口味，上籠蒸。大概蒸半個小時，食材就差不多熟了。在蒸菜的時候，她便開始燉雞，就這就比較久了，足足過了一個時辰。而雞燉好以後，蒸的菜早就熟了。這然後就是擺盤。盤子中間放羅漢雞，上面撒火腿片、姜片及氽好的生菜葉。再將燒開的雞湯和少許熟豬油澆上即成。
看著手裏鮮美的食材，她也是饞的口水都要出來了。端著菜往前面大廳走去。那裏是等了二個多時辰的圍觀群眾了。
“這是什麽味道？”
“對啊，這是什麽菜。我彭某人走南闖北，吃遍天下珍饈，居然從來沒有聞過這種味道！”
隨著她的走進，邀月樓的圍觀群眾就不淡定了。因為她手上的東西實在是太香了啊！
八大珍饈，八大鮮菌的香味完美的融合在一起，這哪裏是一個香字就可以形容的？
這下子幾乎是所有人都隨著她的移動而移動，而到了二樓，二樓的人又主動給她讓出了一條道路。
程師傅本來在二樓雅間坐著，聞著她這菜的香味，也不淡定了，走了出來。
“色澤鮮亮，香味濃郁。這是你做的菜？”他緊盯著李初雪，似乎根本不能相信。
“是的。”她卻毫不畏懼的點了點頭，“不知道我這道菜是否能讓程師傅認可？”
“不急，我先試吃。”菜擺上桌子，他坐在椅子上，斟酌了一會，才對菜下了第一筷子。
小小的雅間外面，此時擠滿了人，伸長了脖子看著他。並隨著他吃下第一口以後，每個人都不由自主的吞了一口口水。似乎這樣，吃下去這道菜的就是他們了。
程師傅，閉著眼睛品嘗著菜。他身後的唐師傅也是眼珠子快掉進菜裏了。
李初雪見此情景，便遞給他一雙筷子，“唐師傅也嘗嘗吧？”
唐師傅靦腆的結果筷子，“多謝。”
在眾人的期盼下，程師傅終於品嘗完了。
“不錯。你這個年紀，能有這種手藝，很不錯。如果再給你十年時間，我可能比不上你。可現在，你還是差了些。”程師傅看著她，眼中居然露出了惜才的神色。
不過她卻沒有拜師的打算，“初雪知道自己技藝是一定比不上程師傅您的。能做成這樣，不過也是以前努力的結果。而且十年以後，初雪已經嫁為人婦，哪裏還有心情專研廚藝？更別說超過您了。”
程師傅恍然大悟，惋惜的嘆了一口氣，把要收徒的話咽了回去。
可惜了，身為了女兒身。
“也罷，那就比吧。想要比什麽你說。”
“我的這道菜已經是我現在能做出來好的了，所以初雪本來就做了兩份，剩下一個在廚房，已經蒸上了。所以接下來，只要您再做一道菜出來，再由現場的人選出他們心中更好吃的那道就成。程師傅，你看這樣行麽？”
“我沒有問題。只是選哪些人來作為評委？”這裏人也太多了點。
“選五人吧，我們這邊就由郡主來，你們那邊就由掌櫃來。另外再從吃客中選三個來。”
“好。”程師傅再次點頭同意。
而這時，掌櫃靈機一動，連忙出聲，“今天剛好金安鎮的吳家大公子，楊家公子和康家公子在。這幾家公子名聲在外，為人公允。要不我去三樓請他們下來？”
李初雪反正要輸，所以痛快的點頭答應。程師傅照樣沒意見。
不一會，評委就位了。
程師傅也去廚房準備他的吃食。而他也沒讓人等太久。幾乎是她的菜再次出爐，程師傅的菜也好了。
程師傅的菜用蓋子蓋著，所以沒有洩露一點香氣出來。可越是這樣，越吸引著人們看過去。
兩道菜擺上桌子，她的菜在香味上甚了籌。但她知道這不過是暫時的。
程師傅那道菜的蓋子打來的時候就是她輸的時候了。
就像電視裏面經常演的那樣。不同的是，她是故意輸的。
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“但是我無論如何也會送你回去。不然我就離開這裏，到一個你永遠也找不到的地方藏起來！”他惡狠狠的威脅。
君敏郡主的表情終於有些松動了。她伸出手，拽著尹正中的衣角，“不要這樣，我真的會死。”
表情沒有過多的變化，可尹正中卻看出了她的無助。
他嘆了一口氣，最受不了她這樣看著他了！每次她一這樣，他就沒招了。
“好吧，那你答應我，好好呆著，不要再亂跑，也不要任性亂來。”
“好。”她松了手，也沒有喜悅的表情，只是盯著窗外的某處風景發著呆。
同一時間，李初雪還站在廚房裏選擇食材。
邀月樓的後廚食材非常豐富，也非常的新鮮，果然不愧為天下第一樓的名聲。
而她選了那麽久食材的原因就是，她不知道做什麽。
隨便做一點菜，是敷衍不了程師傅的。所以還得是一些有水平的，並且最好的這個時代還沒有的。
思來想去，她最終還是拿定了主意——八仙過海鬧羅漢。這是一道魯菜。
八仙過海鬧羅漢的主要食材為雞胸脯肉、魚翅、鮑魚、青蝦等，原料多樣、湯汁濃鮮、色澤美觀、形如八仙與羅漢，是孔府喜慶壽宴時的第一道名菜。
考慮到古代人比較不愛吃辣，她就沒有再做以辣聞名的川菜和湘菜，選了這道魯菜。
這也是因為邀月樓食材豐富，她來古代這麽久了，難得看見這些海貨。忍不住賣弄手藝了。
這道菜工藝其實也不是很覆雜，這也是她選擇做這道菜的原因。
她先把魚翅，海參，蘆筍泡好。然後取雞脯肉斬成雞泥，用其中一部分鑲在碗底上，做成羅漢錢狀，其餘雞脯肉切成長條。隨後把白魚宰殺治凈，片取凈肉切成條，用刀劃開夾入魚骨。再將活青蝦做成蝦環。然後再把發好的魚翅與剩下的雞泥做成菊花魚翅形。把海參做成蝴蝶形。鮑魚、魚肚切成片。選取八根發好的蘆筍。隨後就是調味。將上述食物用精鹽、味精、黃酒調好口味，上籠蒸。大概蒸半個小時，食材就差不多熟了。在蒸菜的時候，她便開始燉雞，就這就比較久了，足足過了一個時辰。而雞燉好以後，蒸的菜早就熟了。這然後就是擺盤。盤子中間放羅漢雞，上面撒火腿片、姜片及氽好的生菜葉。再將燒開的雞湯和少許熟豬油澆上即成。
看著手裏鮮美的食材，她也是饞的口水都要出來了。端著菜往前面大廳走去。那裏是等了二個多時辰的圍觀群眾了。
“這是什麽味道？”
“對啊，這是什麽菜。我彭某人走南闖北，吃遍天下珍饈，居然從來沒有聞過這種味道！”
隨著她的走進，邀月樓的圍觀群眾就不淡定了。因為她手上的東西實在是太香了啊！
八大珍饈，八大鮮菌的香味完美的融合在一起，這哪裏是一個香字就可以形容的？
這下子幾乎是所有人都隨著她的移動而移動，而到了二樓，二樓的人又主動給她讓出了一條道路。
程師傅本來在二樓雅間坐著，聞著她這菜的香味，也不淡定了，走了出來。
“色澤鮮亮，香味濃郁。這是你做的菜？”他緊盯著李初雪，似乎根本不能相信。
“是的。”她卻毫不畏懼的點了點頭，“不知道我這道菜是否能讓程師傅認可？”
“不急，我先試吃。”菜擺上桌子，他坐在椅子上，斟酌了一會，才對菜下了第一筷子。
小小的雅間外面，此時擠滿了人，伸長了脖子看著他。並隨著他吃下第一口以後，每個人都不由自主的吞了一口口水。似乎這樣，吃下去這道菜的就是他們了。
程師傅，閉著眼睛品嘗著菜。他身後的唐師傅也是眼珠子快掉進菜裏了。
李初雪見此情景，便遞給他一雙筷子，“唐師傅也嘗嘗吧？”
唐師傅靦腆的結果筷子，“多謝。”
在眾人的期盼下，程師傅終於品嘗完了。
“不錯。你這個年紀，能有這種手藝，很不錯。如果再給你十年時間，我可能比不上你。可現在，你還是差了些。”程師傅看著她，眼中居然露出了惜才的神色。
不過她卻沒有拜師的打算，“初雪知道自己技藝是一定比不上程師傅您的。能做成這樣，不過也是以前努力的結果。而且十年以後，初雪已經嫁為人婦，哪裏還有心情專研廚藝？更別說超過您了。”
程師傅恍然大悟，惋惜的嘆了一口氣，把要收徒的話咽了回去。
可惜了，身為了女兒身。
“也罷，那就比吧。想要比什麽你說。”
“我的這道菜已經是我現在能做出來好的了，所以初雪本來就做了兩份，剩下一個在廚房，已經蒸上了。所以接下來，只要您再做一道菜出來，再由現場的人選出他們心中更好吃的那道就成。程師傅，你看這樣行麽？”
“我沒有問題。只是選哪些人來作為評委？”這裏人也太多了點。
“選五人吧，我們這邊就由郡主來，你們那邊就由掌櫃來。另外再從吃客中選三個來。”
“好。”程師傅再次點頭同意。
而這時，掌櫃靈機一動，連忙出聲，“今天剛好金安鎮的吳家大公子，楊家公子和康家公子在。這幾家公子名聲在外，為人公允。要不我去三樓請他們下來？”
李初雪反正要輸，所以痛快的點頭答應。程師傅照樣沒意見。
不一會，評委就位了。
程師傅也去廚房準備他的吃食。而他也沒讓人等太久。幾乎是她的菜再次出爐，程師傅的菜也好了。
程師傅的菜用蓋子蓋著，所以沒有洩露一點香氣出來。可越是這樣，越吸引著人們看過去。
兩道菜擺上桌子，她的菜在香味上甚了籌。但她知道這不過是暫時的。
程師傅那道菜的蓋子打來的時候就是她輸的時候了。
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